□ 島グルメ
答志島で浜揚げピッチピチ！御食つ国のお料理の数々！
豊穣をうたわれた伊勢志摩の海、季節折々の旬の海の幸をご堪能いただけます。
海を眺めながら朝夕ともお部屋でマイペースにお楽しみください。
- シニア向け
- ご家族向け
- カップル向け
伊勢海老＆鮑付きの贅沢なご夕食『島宿の夕げ』
【島宿の夕げ】旬の食材を活かした、伊勢志摩ならではの拘りのご夕食。
当館が自慢とするお料理を存分にお愉しみいただける、『島宿の夕げ』。
旬のお魚はもちろん、伊勢海老や鮑もお付けする伊勢志摩ならではの食材で、拘りのご夕食をご用意致します。
＝お品書き＝
| 一 例 | 前菜 / 酢の物 / 焼き貝(サザエ・大アサリ) / お造り(三種盛り) / 拘りの一品(珍味) / メヒビ蕎麦 / 活造り(旬魚・伊勢海老・鮑) / 吸い物 / 香物 / 果物 |
|---|---|
| 選べるお料理 | 煮魚 or 焼き魚(旬魚) / 伊勢海老具足煮 or 鬼瓦焼き |
- シニア向け
- ご家族向け
- カップル向け
≪桃こまち≫牡蠣フルコース
答志島ブランド牡蠣「桃こまち」。生産者わずか7軒の、希少価値の高い牡蠣です。「桃こまち」を満喫するカキのフルコース＆伊勢海老の活造りを楽しみください。桃こまちはわずか7軒しか生産者がいない、希少価値の高い、答志島のブランド牡蠣です。新鮮でクリーミー、とろけるような食感の牡蠣、伊勢海老と旬の魚介を存分にお楽しみください。
＝お品書き＝
| 一 例 | 伊勢海老の活造りと地物の旬魚のお造り煮物 / 旬の魚の煮付け / 吸い物 / 酢の物 / 香の物 / デザート 等 |
|---|---|
| 選べるお料理 | 【答志島の桃取産の牡蠣「桃こまち」】新鮮な生牡蠣 / ジュワーと旨み溢れるカキフライ / 熱々トロトロの牡蠣グラタン / カキ鍋 / 牡蠣の出汁たっぷりの釜飯 / 茶碗蒸し 等 |
- シニア向け
- ご家族向け
- カップル向け
≪答志島の天然とらふぐ≫とらふぐ三昧フルコース
冬の魅力は…ふぐ！ふぐのコースを贅沢に♪雑炊で最後の最後まで味わいつくす！答志島で浜揚げされた天然ふぐをたっぷりと。
嬉しいお部屋食なので、時間をかけてゆっくりとご堪能ください。
締めの雑炊はふぐの旨味が凝縮された絶品です。
＝お品書き＝
| 一 例 | 日替り口取り / 酢の物 / てっさ / てっちり / 焼貝 / ふぐ唐揚げ / 季節の茶碗蒸し / 雑炊 / 果物 |
|---|
＜選べる調理法＞天然の活き鮑
あわびももちろん新鮮！こりこりプリプリの食感をお楽しみください。
天然の活き鮑を1人1匹ずつ。
活きたアワビだから美味しさが際立ちます。
調理方法はお選びいただけます。
※ご予約時にご希望の調理方法をお知らせください。
| 調理方法 | お造り / ステーキ / バター炒め 等 |
|---|---|
| 注 意 | お申し出のない場合は料理長おまかせとなります。 |
＜選べる調理法＞伊勢海老まるごと1尾
大好きな伊勢海老♪みんな大好きな伊勢海老♪お刺身でぺろりっ！
どうせ食べるなら地元の海で水揚げされた、天然の活き伊勢海老を1人1匹ずつ。
調理方法はお選びいただけます。
※ご予約時にご希望の調理方法をお知らせください。
| 調理方法 | お刺身 / 具足煮(殻付きのまま煮ること) / 鬼瓦焼き(芳ばしい香りが漂う焼き) 等 |
|---|---|
| 注 意 | お申し出のない場合は料理長おまかせとなります。 |
